sábado, 31 de dezembro de 2011

Aproveite o verão para cuidar da alimentação e fazer atividades físicas.

O Natal e Ano Novo se foram e um ano novo se inicia. E o que ficou? Ressaca, quilinhos a mais e muitas promessas para 2012? Se você está nesse barco, aproveite o verão e comece já a cuidar da alimentação e da atividade física.

Aproveite o estímulo do início do ano e estabeleça metas diárias. É importante ter um objetivo a ser percorrido, que seja claro e realista. Ao alcance de cada meta, fica mais fácil atingir o objetivo final.
A temperatura é quente e pede comida leve: bastante salada, crua ou cozida, cereais integrais, carnes brancas, feijão e frutas frescas.

Esqueça aqueles alimentos muito calóricos e gordurosos. Evite frituras, molhos à base de maionese, à base de queijo, doces, creme de leite, manteiga, etc.

Faça 5 a 6 refeições ao dia, com pequena quantidade de alimentos. O café da manhã, almoço e jantar devem ser equilibrados e completos. Faça também lanches entre as refeições com frutas ou barra de cereais, sucos ou água de coco. 


Evite os doces em excesso. Quando tiver vontade, coma uma porção pequena, mas não faça disso uma rotina. Se você não vive sem sobremesa, escolha a fruta de sua preferência e bom apetite.

Beba muita água, de 1,5 a 2 litros de água por dia. A água hidrata, estimula a circulação sanguínea, o metabolismo, o funcionamento intestinal, a digestão, e com isso contribui também para o processo de emagrecimento. Para hidratar e nutrir beba sucos de frutas. Escolha os mais refrescantes e menos calóricos: melão, limão, abacaxi, melancia.
Chega de bebidas alcoólicas. O ano que se passou já foi comemorado e agora mãos à obra para estar em forma no verão.

Faça as preparações no vapor, assadas, cozidas ou grelhadas. São mais nutritivas, menos gordurosas e muito mais saudáveis. Apenas alimentação não faz milagre. O conjunto alimentação saudável e exercício físico regular é fundamental para mandar embora os quilinhos extras.

sábado, 17 de dezembro de 2011

Para escapar das gorduras típicas dos sanduíches, o sanduíche de forno é uma ótima opção.

No recheio, queijo de minas e espinafre deixam o lanche saboroso, leve e bem saudável.
A saída é boa para quem não quer sair do regime ou para os que exageraram na quantidade de calorias ingeridas durante as Festas de Final de Ano.
 

O sanduíche de forno rende 6 porções e fica apenas meia hora no forno. Separe mais meia hora para a montagem.

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 maço de espinafre picado
400 g de maionese light
1 colher (chá) de orégano seco
200 g de queijo de minas frescal ralado grosso
18 fatias de pão de forma light sem casca
1 xícara (chá) de leite
50 g de queijo parmesão ralado light

Modo de preparo
Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o espinafre até secar todo o liquido. Retire do fogo e deixe esfriar.

Reserve 4 colheres (sopa) de maionese para a cobertura. Divida o restante em 2 partes.

Passe uma parte da maionese para uma tigela e acrescente o espinafre refogado. Misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

À parte misture em outra tigela o restante da maionese, o queijo e o orégano. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.

Umedeça as fatias de pão no leite e monte camadas alternadas de pão, creme de espinafre, pão, creme de queijo e finalize com o pão.

Espalhe a maionese reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.