Benefícios da Linhaça Dourada

A linhaça é a semente do linho, uma planta fibrosa de onde se extrai material para a indústria de confecções, daí a origem do tecido linho, mas seus benefícios foram além das roupas e a linhaça acabou virando a queridinhas das prateleiras das lojas de produtos naturais pelos benefícios que proporciona.

Linhaça – Propriedades

A linhaça possui alta concentração de proteínas, minerais e vitaminas entre elas a vitamina E, o ômega-3 e o ômega-6, a isoflavona e o fitoesteróide, mas é importante saber que apenas a linhaça dourada possui grandes doses desses nutrientes, tornando-se a mais indicada ao consumo

Linhaça Dourada x Linhaça Marrom

A linhaça dourada, proveniente de climas frios, é muito mais rica em ômega-3, ômega-6, ômega-9 e gorduras polinsaturadas além de serem cultivadas sem agrotóxicos, já a linhaça marrom, mais fácil de encontrar e mais barata, possui pouco ômega-3 e é produzida sem muito rigor, o que a torna menos indicada.

Linhaça emagrece?

Se você quer saber se a linhaça emagrece, a resposta é sim, linhaça emagrece.

Por ser rica em fibras, a linhaça sacia a fome e estimula o intestino, ajudando a emagrecer e de quebra atua na regularização do intestino.

7 Benefícios da Linhaça Dourada

1. A vitamina E presente na casca da linhaça dourada combate o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas;
2. O ômega-3, ômega- 6, ômega-9 e as gorduras polinsaturadas presentes na linhaça dourada são poderosos aliados no combate a problemas cardiovasculares, obstrução de artérias e redução do mau colesterol (LDL);
3. A semente de linhaça possui grande quantidade de isoflavona, fitoesteróide e lignana que exerce o mesmo papel do estrogênio (hormônio feminino) amenizando a TPM e a menopausa;
4. A linhaça por ser rica em fibras, sacia a fome e estimula o intestino, servindo como forte aliada no emagrecimento e na regularização do intestino;
5. A semente de linhaça possui componentes anticancerígenos e antioxidantes;
6. Por ser rica em fibras, a semente de linha é um poderoso desintoxicante;
7. A linhaça dourada auxilia no combate a diabetes e a hipertensão;

Semente de linhaça x farinha de linhaça x óleo de linhaça

A linhaça pode ser encontrada e consumida de várias maneiras, mas as mais comuns são a semente de linhaça triturada, a farinha de linhaça e o óleo de linhaça. Os três possuem os mesmos benefícios e a única diferença é a maneira de consumi-los.

A linhaça triturada é muito utilizada no preparo de bolos e biscoitos, pois seus pequenos pedaços deixam esses alimentos mais crocantes. A linhaça triturada também é ótimo acompanhamento aos cereais matinais.

A farinha de linhaça, muito utilizada por quem faz dieta tanto para emagrecer quanto para engordar, é a semente da linhaça moída até virar farinha e pode ser consumida misturada a bebidas como sucos e vitaminas.

O óleo de linhaça encontrado em cápsulas é uma alternativa aqueles que preferem uma solução rápida, prática e sem gosto, basta ingerir a cápsula de óleo de linhaça diariamente para obter os mesmos benefícios.

PerÔMEGA capsulas de Ômega 3 PERNUTRI

Descrição
O ácido graxo ômega-3 quando acompanhado de uma dieta equilibrada e de exercícios físicos leves, auxilia a regularização da fluidez sanguínea e o nível de triglicerídeos.
Como não pode ser sintetizado pelo organismo, necessita ser obtido através dos alimentos que via de regra são pobres desse nutriente.
O PerÔMEGA é uma fonte valiosa de ácidos graxos ômega 3. Sem o gosto desagradável dos óleos de peixe, o PerÔMEGA é um suplemento muito importante na sua dieta.

Prepare-se e deixe seu corpo em forma para o Carnaval!

Faltam 5 dias para o Carnaval e você precisa correr para colocar o corpo em forma de maneira saudáve?

Abaixo, algumas dicas para você já ir se acostumando com melhores hábitos alimentares:

Antes de beliscar uma guloseima, preste atenção em seu corpo e identifique se o que você sente realmente é fome ou só vontade comer.

Se você estiver mesmo com fome, faça uma refeição que te deixe satisfeito e não cheio. Você precisa se sentir bem após a refeição!

Durante as refeições, coma devagar, mastigue bem e saboreie o alimento.

Faça substituições por alimentos mais saudáveis e menos calóricas, como trocar leite integral por semidesnatado, queijos amarelos por queijos brancos, que são mais magros. Estas escolhas inteligentes farão diferença em seu resultado.

Eleja as frutas como item principal dos lanches feitos nos intervalos das refeições. Elas saciam a fome, além de fornecerem vitaminas e minerais para seu corpo.

Dê preferência aos alimentos assados ou cozidos. As frituras são muito mais calóricas e menos saudáveis. Busque algumas distrações que tirem seu foco da comida. Sair para passear, fazer um curso, ocupar o tempo com algo que gosta de fazer ajudará você a não atacar a geladeira fora de hora.

Beba água! Além de hidratar seu corpo, a água é uma aliada na sensação de saciedade. Você pode sentir menos fome se tomar mais água!

Seja paciente! Ter uma boa alimentação e um peso saudável por tempo duradouro é escolher um novo estilo de vida!

Filé de Merluza, muito leve e fácil de fazer.

Ingredientes

- 1 dente de alho picado - 1 cebola grande em fatias (200 g) - 1 maço de salsa picado - 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml) - suco de 2 limões - 100 g de azeitona verde cortada em palito - 100 g de alcaparra - 1 kg de filé de merluza - sal - pimenta-do-reino recém moída - 400 g de vagem holandesa

Modo de preparo

Misture o alho, a cebola, a salsa, o azeite, o suco de limão, as azeitonas e as alcaparras. Seque bem os filés de merluza e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Em uma assadeira retangular grande, coloque as vagens no fundo e intercale camadas de filé de merluza com a mistura de cebola. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Retire da geladeira 15 minutos antes de assar, leve ao forno frio (não preaquecido) a 200º C e asse por 30 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.

Rendimento

6 porcões
Tempo de preparo

20 minutos

Receita de Salada Brasileira

Ingredientes

2 pratos de mesa de alface crespa
1,5 pedaço de músculo s/ gordura (cozido -160gr)
1 concha pequena de feijão azuki (cozido)
1 unidade pequena de cebola
4 colheres de sopa de cenoura (cozida)
1 unidade pequena de alho
2 colheres de sopa de salsinha (crua)
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
½ colher de sopa de azeite de oliva (extra virgem)
1 colher de chá de sal refinado

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão azuki e reserve. Fatie a cebola e afervente-a , deixe esfriar e reserve. Em um recipiente, misture o feijão com a cebola, a cenoura cozida cortada em cubos, o músculo desfiado e a salsinha picada. Tempere com o vinagre balsâmico, o azeite e sal. Forre o prato com a alface rasgada, disponha os demais ingredientes. Sirva frio.

Rendimento: 2 porções
Calorias: 158,66 Kcal por porção

Receita extraída do Livro Saúde & Sabor com Equilíbrio da Nutricionista Roseli Rossi.



Melão ou Melancia? Pera ou Maçã? Saiba mais antes de escolher sua favorita.

Elas são uma delícia, têm tudo a ver com uma vida saudável e ainda rende uma opção prática e barata de lanche. Maçã, pêra, melão... todo mundo tem uma fruta favorita. Ou duas! Algumas opções são bem parecidas, pelo menos na aparência. Mas será que a semelhança também inclui os nutrientes e as vitaminas?

As frutas desempenham um papel muito importante em nossa alimentação. São fonte natural de nutrientes, vitaminas e minerais que fortalecem o corpo, além de fornecer fibras que contribuem para o bom funcionamento intestinal. O ideal é consumi-las, pelo menos, em três porções diárias. Confira a seguir as características das principais opções e veja o que você ganha nas substituições.

Melão

O melão é bastante refrescante e, por este motivo, indicado para os meses de calor. Sua polpa é carnosa e suculenta, contendo grande quantidade de água (cerca de 90%). Contém quantidades razoáveis de cálcio, fósforo e ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

Além de contar com várias vitaminas: A para proteger a visão e C, que age contra infecções. Na hora de comprar, dê preferência aos de casca firme, cor viva e sem rachaduras, partes moles ou perfurações de insetos. Cada 100g de melão possui aproximadamente 30 calorias.

Melancia

A melancia também é indicada para se consumir no verão. Além de doce e muito refrescante, ela é muito nutritiva. Possui carboidratos, betacaroteno (provitamina A) e vitaminas do complexo B e C. Também apresenta cálcio, fósforo, ferro e muita água.

Hoje já se conhece também o licopeno e a glutationa, compostos que a melancia possui em abundância e são responsáveis por proteger o organismo contra o câncer e a oxidação celular. Cada 100 gramas de melancia têm apenas 31 calorias.

Para escolher uma melancia no ponto e de boa qualidade, dê uma batidinha com o dedo na casca. Se o som for oco vale a pena comprar. Para garantir que ela continue docinha, basta mantê-la sempre embalada em filme plástico ou dentro de um pote tampado próprio para alimentos, pois assim se evita que ela absorva o odor dos outros alimentos ou resseque.

Pera

A pera é o fruto de uma árvore que pertence à mesma família da macieira. Existem inúmeras variedades de pêra, que se diferenciam em forma, tamanho, cor, consistência, sabor, aroma e casca. A cor pode variar entre o verde, o amarelo, o castanho e o vermelho. Quanto à consistência, os tipos de pêra variam entre a dura e granulosa e a macia e cremosa.

O valor nutritivo da pera depende do seu grau de maturação. Quando passada, perde cerca de ¾ do valor de seus nutrientes. Verde pode faz mal para o estômago porque se torna indigesta. No entanto, quando está no ponto é excelente.

O fruto é bastante apreciado por causa do seu sabor suave e da quantidade de nutrientes que possui. São eles: vitamina A, B C, sódio, potássio, fósforo, cálcio. Possui 60 kcal a cada 100g e é bastante utilizada em dietas, pois além do valor nutritivo é facilmente absorvida pelo organismo.

Ao selecionar as peras, evite as com cortes ou machucados e cores marrom escuras. Selecione as peras que sejam levemente verdes, porque elas amadurecem mais rápido depois de colhidas. Não há necessidade de descascar a pera, porque a casca é uma fonte adicional de fibras. 

 Maçã

A maçã possui um excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo. Possui propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e para as cordas vocais. É ótima também para evitar a constipação intestinal. Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que está a maior parte das suas vitaminas e dos sais minerais. Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. 100 gramas fornecem por volta de 58 calorias. 

Caso queira tomar o suco dessas frutas, faça-o e tome imediatamente para que não perca os nutrientes. Ótimo Verão pra vocês!

Sucos de frutas com antioxidantes ajudam a retardar o envelhecimento

As frutas são ricas em vitaminas e minerais que fazem bem à saúde. Se escolhermos as frutas da estação, o resultado é ainda melhor, pois elas têm mais qualidade e custam menos.

 

O suco firmador da pele leva: uma xícara de romã, meio copo de suco de laranja, meia cenoura crua, uma colher de sobremesa de flocos de quinoa, uma colher de chá de flocos de aveia e uma colher de chá de gérmen de trigo.

Misture a quinoa, a aveia e o gérmen de trigo com um pouco de água e reserve. Bata a romã e a cenoura com um pouco de água, coe e leve esse suco novamente ao liquidificador. crescente o suco de laranja e a mistura de flocos.

A romã hoje é o que há para a pele, para firmar a pele. Ela é muito rica em ácido elágico, é a grande queridinha dos cientistas, é muito antioxidante e retarda o envelhecimento dessa pele. Usamos aí a quinoa, cheia de minerais que participam da formação do colágeno também. A aveia é cheia de silício. Entre as fibras de colágeno e elastina, há silício; então o silício é importante pra que a pele fique firme. O gérmen de trigo, cheio de vitamina, barra um monte de enzimas que acabam com o nosso colágeno, além de ser um excelente antioxidante.
O outro suco é também um ótimo antioxidante e leva uma xícara de abacaxi, uma xícara de melão, uma castanha do Pará picada, três amêndoas picadas, 50 ml. de chá branco e folhas de manjericão.

Bata o abacaxi, o melão e um pouco de água. Coe e acrescente ao esse suco coado, a castanha e as amêndoas picadas. Depois coloque o chá branco e as folhas de manjericão.

Nós colocamos betacaroteno, do melão; a vitamina C do abacaxi. Colocamos castanha do Pará, que é cheia de vitamina E e demos um toque especial com as catequinas do chá branco, que são fitonutrientes muito antioxidantes.

Como qualquer suco, o ideal é que você beba imediatamente após o preparo, para que ele não perca parte dos nutrientes. Se não houver jeito, você tiver que esperar, guarde na geladeira, mas por, no máximo, duas horas. Antes de beber o suco, mexa bem.

Se a pessoa fizer uso desses sucos todos os dias é melhor ainda. Retarda o envelhecimento e o aparecimento de doenças degenerativas que vem aí com esse processo de muita produção de radicais livres.

Suco firmador:

- 1 xícara de romã
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1/2 cenoura crua
- 1 colher de sobremesa de flocos de quinoa
- 1 colher de chá de flocos de aveia
- 1 colher de chá de gérmen de trigo

Suco antioxidante:

- 1 xícara de abacaxi
- 1 xícara de melão
- 1 castanha do Pará picada
- 3 amêndoas picadas
- 50 ml. de chá branco
- folhas de manjericão

Os aliados da sua dieta!

Chá verde tem poder

O papel desse chá na perda de peso está relacionado ao metabolismo: ele possui, segundo pesquisas científicas, substâncias que ajudam a acelerar a queima de calorias. Tem ainda o poder de captar as toxinas do organismo, estimulando sua eliminação por meio da urina, das fezes e do suor. Com isso, o corpo funciona melhor e se conserva jovem por mais tempo. Confira outras propriedades: é anticancerígeno, diminui o risco de doenças cardiovasculares e é rico em vitamina K, um nutriente importante para a coagulação sanguínea.

Consuma uma xícara no café da manhã e ao longo do dia, toda vez que a fome apertar.

O chá verde ficou muito popular, mesmo com o seu sabor um tanto quanto amargo, por conta dos grandes benefícios que pode trazer à saúde e beleza. Com uma tradição milenar vinda do oriente, a bebida ficou famosa por aqui também, podendo melhorar o funcionamento do organismo se for consumido da forma correta.

Com propriedades antioxidantes, previne o envelhecimento precoce das células, mantendo a sua pele bonita por muito mais tempo. O chá verde ajuda a proteger o cérebro de doenças como Mal de Alzheimer e problemas de memória, além de combater vários tipos de câncer, como de pele, pulmão, ovário e próstata.

Suas substâncias possuem efeitos vasodilatadores e também melhoram as funções do coração, evitando doenças cardíacas. O consumo regular do chá verde ajuda a regular a pressão arterial, o colesterol e ainda diminui  risco de doenças degenerativas como a artrose e a arterosclerose.

Pode ser usado em bochechos ou gargarejos, contra infecções de garganta ou na prevenção de cáries e doenças da gengiva. Em uso tópico, é um poderoso cicatrizante.

Chá verde para emagrecer

Um dos benefícios mais procurados no chá verde é o emagrecimento. Por ser desintoxidante, diurético e ajudar na digestão, atua na perda de peso. Ele também acelera o metabolismo, fazendo com que o corpo queime as gorduras com mais agilidade, melhorando assim a tendência a emagrecer.

O peito de peru nosso de cada dia

Rico em proteína e pobre em calorias e em gordura, é um importante auxiliar nas dietas. Uma fatia de 15 gramas fornece cerca de 15 calorias, 3 gramas de proteína e menos de 0,1 g de gordura. A presença de proteína, fundamental na construção dos músculos, aumenta a sensação de saciedade. Outra vantagem: ao ser consumido com o pão, faz com que o açúcar do carboidrato seja absorvido lentamente e não suba tão rápido na corrente sanguínea. Muita glicose no sangue, você sabe, aumenta os níveis de insulina, hormônio que prejudica a perda de peso.

Receita com Peito de Peru

Abacaxi glaceado com peito de peru defumado e folhas

Numa frigideira, aqueça 1 colher de margarina e coloque 4 fatias de abacaxi, salpique uma colher de açúcar e doure em fogo baixo por aproximadamente 4 minutos. Vire na metade do tempo, para que dourem por igual. Com a ajuda de uma espátula, retire e acomode-as num prato. Repita a operação com o restante da margarina e do açúcar. Reserve.

Nos pratos em que for servir, acomode uma fatia de abacaxi glaceado e ao lado três fatias de peito de peru defumado dobradas ao meio, complete o prato com as folhas rasgadas e reserve.

Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea. Regue sobre as folhas apenas no momento de servir para que não murchem.